Gastronomia

Caffetta Línea de Pastelería Fina lanzan Carta Navideña

diciembre 18, 2011

El Chef Jean Pierre Margarito, acaba de lanzar su última carta navideña en donde presenta distintas opciones de postres navideños para esta fecha tan especial. Jean Pierre Margarito, quien es Chef Ejecutivo del Club Ancash y propietario de Caffetta Pastelería Fina ® ha decidido lanzar una línea especial por estas fechas con postres como: Cake [...]

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Feria internacional de fotografía culinaria Perú en festival fotográfico

octubre 4, 2011

Fotografías de libros editados por el Fondo Editorial de la USMP son las únicas representantes peruanas en festivales organizados en España y Francia. Café de las Nubes es el libro publicado por el Fondo Editorial de la USMP que este año obtuvo el segundo lugar en la categoría Mejor Libro del Café en los Gourmand [...]

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Teresa Izquierdo nos dejo un gran legado de la cocina peruana

julio 27, 2011

Teresa IzquierdoLa reconocida cocinera peruana nos dejo a los 76 años tras permanecer varios días en cuidados intensivos en el hospital Edgardo Rebagliati por una obstrucción intestinal. El chef peruano Christian Bravo lamentó el fallecimiento de la reconocida cocinera. “Profundamente dolido con la partida de una maravillosa amiga, ícono de la cocina peruana. Teresita Izquierdo [...]

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Cada fin de semana se abren de 3 a 4 nuevas cebicherías en Lima

junio 23, 2011

El boom de la gastronomía, y sobre todo la revaloración del cebiche, nuestro plato de bandera, ha propiciado que cada fin de semana se abran de tres a cuatro nuevas cebicherías en Lima. Así lo reveló el presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP), Javier Vargas, quien ayer, conjuntamente con [...]

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La ciudad de Tacna ofrecerá lo mejor de su comida típica en la feria gastronómica

junio 15, 2011

Del 22 al 24 de julio, la ciudad de Tacna ofrecerá lo mejor de su comida típica en la feria gastronómica Tacna, mucho gusto, actividad organizada por la municipalidad provincial y la cámara regional de turismo, y en la que se espera recibir 35,000 comensales. La subgerente municipal de juventudes, deporte y promoción social, Lila [...]

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Chefs nacionales enseñarán a cocinar platos peruanos para difundir el turismo gastronómico

mayo 30, 2011

Chefs nacionales apoyan idea de difundir el turismo gastronómico. Señalan que estrategia impulsará exportación de productos locales. Promperú lanzará próximamente una campaña gastronómica internacional para enseñar a preparar los platos emblemáticos de la comida peruana a los ciudadanos extranjeros, con lo que se espera elevar también la exportación de productos nacionales utilizados en su elaboración. [...]

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Distinguen a cocina peruana como Patrimonio Cultural de las Américas

marzo 28, 2011

Una vez más la gastronomía peruana es motivo de orgullo para el país. Tras algunos años de este boom gastronómico peruano, que nos ha posicionado como una de las mejores gastronomías del mundo y la mejor de la región, el 23 de marzo la Organización de Estados Americanos (OEA) reconoció a la cocina peruana como [...]

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El Perú fusiona los sabores del mundo

marzo 23, 2011

La gastronomía peruana fusiona mundos, es interactiva, variada y creativa; y traslada sus esencias, sus recetas y su interior cultural de un lugar a otro, afirmó ayer en la sede de la Organización de Estados Americanos (OEA) el viceministro de Patrimonio Cultural e Industrias Culturales, Bernardo Roca Rey.

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Gastronomía peruana apunta a ser Patrimonio de la Humanidad

marzo 17, 2011

La gastronomía peruana da un siguiente paso en su internacionalización: hoy, el Ministerio de Cultura y la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega) anunciarán la postulación oficial de nuestra culinaria nacional ante la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Mariano Valderrama, presidente de la Apega, sostuvo que la obtención de este reconocimiento mundial de [...]

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Gastronomía peruana será postulada

diciembre 1, 2010

El Perú presentará el próximo año a la Unesco un expediente para que nuestra gastronomía sea considerada parte del Patrimonio Cultural de la Humanidad, afirmó ayer el ministro de Cultura, Juan Ossio. Sostuvo que se trata de un merecido reconocimiento, si se toma en cuenta no sólo la variedad de sabores y platos de la [...]

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